Pruébalo 2015, Jugo antioxidante y Relleno de papas

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Pruébalo 2015, Hamburguesa de quinua y Tofu agridulce

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Pruébalo 2015, Zuquini en salsa blanca y Trufa de banana

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10 REMEDIOS NATURALES PARA LA ARTRITIS REUMATOIDE

saludadmin | 1 febrero, 2015 | Artritis | No hay comentarios

La artritis reumatoide es una enfermedad caracterizada primordialmente por rigidez y dolor y que causa inflamación en las articulaciones.

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Las partes del cuerpo que más se afectan por la artritis con las articulaciones como los dedos de los pies y manos, los codos, las rodillas, las muñecas y los hombros, aunque también afecta la cadera, la espalda y el cuello. En la actualidad existen muchas alternativas 100% naturales para esta enfermedad y aquí te mostramos los mejores Remedios naturales para la artritis reumatoide que te ayudarán a aliviar y mejorar los síntomas.

10 REMEDIOS NATURALES PARA LA ARTRITIS REUMATOIDE

1. COMPRESAS DE AGUA FRÍA

Sirven para reducir la inflamación articular y la hinchazón. Se recomienda usar bolsas de hielo para disminuir el dolor y la inflamación. Se debe aplicar por 15 minutos y tomar descansos de 30 minutos entre tratamientos.

2. EL CALOR RELAJA LOS MÚSCULOS

Para aplicar la terapia puedes hacerlo con una toalla tibia o con una almohadilla de calor húmeda. Puedes hacerla durante el baño para dejar que el agua caliente circule por el área afectada.

3. AJO

En este remedio se recomienda ingerir 3 dientes de ajo al día. Otra forma es pariendo un diente de ajo y frotarlo donde más dolor se siente. También se puede exprimir el jugo de 1 limón, machacar 1 diente de ajo y mezclarlos. Se deja reposar hasta el día siguiente y se ingiere en ayuna; continuar hasta sentir mejoría.

4. PEREJIL

Se pone a hervir un litro de agua y se vierte un puñado de perejil. Se deja por 5 minutos, se retira del fuego y se debe dejar reposar por 20 minutos. Se debe colar y tomar 1/2 taza antes de cada comida.

5. MANZANILLA

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Se puede preparar una loción con 250 ml de aceite de germen de trigo y 100g de manzanilla. Se prepara uniendo la manzanilla con el aceite y se deja macerar por 15 días guardado. Después de ese tiempo se cuela y se unta en las partes afectadas por la artritis.

6. PAPA

Se hierven dos papas grandes sin pelar. Se aplastan y se aplican sobre las zonas afectadas y se retira cuando esté frío. Utilizar este remedio cuantas veces sean necesarias.

7. CÚRCUMA

Se mezclan 1 cucharada de jugo de lima con 2 cucharadas de cúrcuma en suficiente agua hirviendo hasta formar una pasta. Se coloca directamente en la zona del dolor y la inflamación. Luego de colocada se cubre con un plástico para retener la humedad y el calor el mayor tiempo posible.

8. ROMERO

Se mezcla 1/2 litro de alcohol de 96 grados con 50 gramos de hojas frescas o secas de romero. Se debe dejar reposar por 2 semanas y luego utilizar esta mezcla para untar las áreas afectadas durante 6 semanas.

9. SAUCE Y HARPAGOFITO

Se hierve durante 10 minutos 1/2 de litro de agua con 1 puñado de harpagofito y un puñado de corteza de sauce. Se deja reposar por 10 minutos más y se cuela. Se debe tomar esta infusión 2 veces al día antes de cada comida. Se debe consultar al médico antes de tomar este o cualquier otro té.

10. ACEITE DE PESCADO (OMEGA 3)

Los ácidos grasos omega 3 ayudan a aliviar la artritis porque reducen el desgaste de cartílago y la inflamación. Este componente se puede conseguir en cápsulas en cualquier farmacia o supermercado.

Se debe recordar que antes de empezar a tomar suplementos naturales se debe consultar con el médico. Debes asegurarte que tu médico conozca todo lo que consumes y nunca debes dejar de consumir los medicamentos que te indique.

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Matado poco a poco – Más de 800 toxinas entran al cuerpo diariamente.

                                                 

Nely Helena Acosta Carrillo escribió una nota nueva: Matado poco a poco – Más de 800 toxinas entran al cuerpo diariamente.

Matado poco a poco – Más de 800 toxinas entran al cuerpo diariamente

 tienen propiedades que interrumpen las hormonas. Más de 3 000 de estos productos químicos han sido añadidos a nuestros productos alimenticios y más de 10 000 solventes químicos, emulsionantes y conservantes están siendo usados para procesar los alimentos.

Anualmente, ingerimos cientos de kilos de comida contaminados por estos productos químicos. Durante toda nuestra vida, a través de la comida que ingerimos, el agua que bebemos y en la que nos bañamos y el aire que respiramos, cada uno de nosotros consumirá 100 veces más la cantidad de pesticidas, productos químicos, hormonas de ganado y conservantes que nuestros abuelos consumieron. Esto interrumpirá inevitablemente la armonía natural y el equilibrio de nuestros cuerpos.

Además, la mayor parte de alimentos de hoy están genéticamente modificados. El término genéticamente modificado significa que los cianotipos genéticos de los organismos vivos como plantas, animales y microorganismos son extrañamente cambiados o interrumpidos. El "menú escondido" de estos alimentos e ingredientes genéticamente alterados pero no etiquetados como tal en los Estados Unidos incluye ahora semillas de soya, aceite de soya, maíz, patatas, calabaza, aceite de canola, aceite de semilla de algodón, papaya, tomates y productos lácteos. Más de 70 millones de acres genéticamente alterados están siendo actualmente cultivados en los Estados Unidos. Hasta 500 mil vacas lecheras están siendo inyectadas con regularidad con la Hormona Recombinante del Crecimiento de Bóvidos de Monsanto (rBGH, por sus siglas en inglés). Además se usan bacterias y hongos genéticamente modificados en la producción de enzimas, vitaminas, aditivos, condimentos y agentes procesadores en miles de alimentos que se venden en toda la nación. ¡Según la industria de biotecnología, el 100 % de la comida en los Estados Unidos estará genéticamente alterada dentro de los próximos 5 a 10 años!

Consumir estos alimentos genéticamente modificados presenta un riesgo constante y desconocido para nuestro organismo.

El Sistema de Desintoxicación de Su Organismo

Una toxina se define como cualquier compuesto que tiene un efecto perjudicial en la función o estructura de una célula; algunas toxinas causan efectos negativos mínimos mientras otras pueden ser fatales. Las toxinas dañan el cuerpo en una manera insidiosa y acumulativa. El cuerpo procesa naturalmente las toxinas por medio del hígado, riñones e intestinos bajos. Estos órganos deben funcionar óptimamente para que las toxinas sean eliminadas adecuadamente del cuerpo antes de que dañen el tejido. Si su sistema de desintoxicación se sobrecarga, los metabolitos tóxicos (subproductos del metabolismo) gradualmente se acumulan y causan estragos en los procesos normales del cuerpo. Ya que todos sus órganos y funciones están íntimamente relacionados, cuando los procesos básicos de su cuerpo fallan, todo su cuerpo se deteriora.

Por ejemplo, el cuerpo humano está formado por aproximadamente 60 billones de células de varias formas y funciones. Cada célula y tejido del cuerpo es alimentado por nutrientes en el torrente sanguíneo que son suministrados por los intestinos. El aparato digestivo convierte la comida en nutrientes valiosos que son absorbidos posteriormente por el cuerpo. Durante este proceso, el sistema digestivo produce una sustancia mucosa que es normalmente excretada junto con otros desechos. Sin embargo, las dietas ricas en alimentos procesados y pobres en fibras evitan la eliminación apropiada de esta sustancia. A medida que se acumulan pequeñas cantidades a lo largo de las paredes del aparato digestivo, se produce una lenta evacuación intestinal y estreñimiento.

Mientras las paredes del colon se endurecen y el pasaje del colon se estrecha más y más, el proceso digestivo de extracción de toxinas de los alimentos y su eliminación del cuerpo se vuelve ineficaz produciendo un caso de colon tóxico. La materia fecal no digerida en el cuerpo es una de las principales causas de enfermedades. Según la Dirección de Alimentos y Medicamentos de los EE.UU., un varón americano promedio de 50 años de edad tiene entre 5 y 22 libras de materia fecal comprimida atascada en su sistema digestivo. La subsecuente contaminación de los intestinos resulta en toxinas que entran en la sangre, tejidos y órganos y también los contaminan.

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EL SEGUNDO CEREBRO (tarda 2:50 minutos en comenzar)

Nely Helena Acosta Carrillo

11 min · 

POR ESO ES QUE EXISTE UNA RELACIÓN DIRECTA ENTRE LA DIETA Y LA ESPIRITUALIDAD....LA CIENCIA HABLA....!!TREMENDO!!
Nuestro organismo no sólo tiene un cerebro sino que tiene dos. El intestino es el órgano que tiene tantas células neuronales como el cerebro y que concentra una cantidad de células 10 veces mayor que el resto del organismo combinado.

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LOS PLATANOS, BANANAS, NOOO AL REFRIGERADOR........

LOS PLATANOS, BANANAS, NOOO AL REFRIGERADOR........

Propiedades del Plátano: Primero; Nunca pongas una banana en la refrigeradora! ... Esto es interesante. Después de leer esto, usted nunca mirará un plátano de la misma manera otra vez. Los plátanos contienen tres azúcares naturales - sacarosa, fructosa y glucosa combinada con fibra. Un plátano da un impulso instantáneo, sostenida y sustancial de energía. Pierde el 87% de sus propiedades al estar en contacto con el frio de la heladera. La investigación ha probado que apenas dos plátanos provee suficiente energía para realizar un trabajo extenuante de 90 minutos de entrenamiento. Con razón el plátano es la fruta número uno con los atletas más importantes del mundo. Pero la energía no es la única manera que un plátano puede ayudarnos a mantenernos en forma. También puede ayudar a superar o prevenir un número sustancial de enfermedades y malestares, por lo que es una necesidad para agregar a nuestra dieta diaria. DEPRESIÓN: Según una encuesta reciente llevada a cabo por MIND entre personas que sufren depresión, muchos se sentían mucho mejor después de comer un plátano. Esto es porque los plátanos contienen triptófano, un tipo de proteína que el cuerpo convierte en serotonina, conocida por sus efectos relajantes que mejoran su estado de ánimo y lo hacen sentir más feliz. PMS: Olvídese de las píldoras - coma un plátano. La vitamina B6 que contiene regula los niveles de glucosa en la sangre, lo cual puede afectar su estado de ánimo. ANEMIA: Alto contenido de hierro de los plátanos estimula la producción de hemoglobina en la sangre y ayuda en casos de anemia. PRESIÓN ARTERIAL: Esta fruta tropical única, contiene grandes cantidades de potasio y no así sal, haciéndola perfecta para combatir la presión arterial Tanto es así, los EE.UU. Food and Drug Administration acaba de permitir que la industria bananera haga los reclamos correspondientes sobre la capacidad de la fruta para reducir el riesgo de la presión arterial y el accidente cerebrovascular. PODER MENTAL: 200 estudiantes de Twickenham (Middlesex) escuela (Inglaterra) fueron ayudados durante sus exámenes este año comiendo plátanos en el desayuno, media mañana y almuerzo en una prueba para aumentar su capacidad cerebral. La investigación ha demostrado que el potasio contenido en la fruta puede ayudar al aprendizaje, dándoles mayor capacidad de alerta. ESTREÑIMIENTO: Alto contenido en fibra, como bananas en la dieta puede ayudar a restaurar la acción normal de los intestinos, ayudando a superar el problema sin recurrir a laxantes. Resacas: Una de las maneras más rápidas de curar una resaca es hacer un batido de plátano, endulzado con miel. La banana calma el estómago y, con la ayuda de la miel reconstituye los niveles de azúcar en la sangre, mientras que la leche calma y rehidrata tu sistema. ACIDEZ: Los plátanos tienen un efecto antiácido natural en el cuerpo, así que si usted sufre de acidez, come un plátano para obtener alivio calmante. Enfermedad de la mañana: Picar entre comidas ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre y evitar las náuseas matutinas. Picaduras de mosquitos: Antes de recurrir a la crema contra picaduras de mosquito, pruebe frotar el área afectada con la parte interior de una cáscara de plátano. Para muchas personas es sorprendentemente exitoso en reducir la hinchazón y la irritación. NERVIOS: Los plátanos son ricos en vitaminas del complejo B que ayuda a calmar el sistema nervioso .. Sobrepeso en el trabajo? Estudios del Instituto de Psicología en Austria encontraron que la presión en el trabajo conduce a hartarse de comida de consuelo como el chocolate y patatas fritas. Mirando a 5.000 pacientes de hospitales, los investigadores encontraron los obesos más eran más propensos a estar en puestos de trabajo de alta presión. El informe concluye que, para evitar el pánico inducidos por los antojos de alimentos, necesitamos controlar nuestros niveles de azúcar en la sangre tomando tentempiés de alto contenido de carbohidratos cada dos horas para mantener niveles constantes. Úlceras: El plátano es usado como alimento dietético contra desórdenes intestinales por su blanda y suave textura. Es la única fruta cruda que se puede comer sin angustia en casos crónicos. También neutraliza el exceso de acidez y reduce la irritación al cubrir la mucosa del estómago. Control de Temperatura: Muchas otras culturas ven al plátano como un "enfriamiento" fruta que puede bajar la temperatura física y emocional de las mujeres embarazadas. En Tailandia, por ejemplo, las mujeres embarazadas comen plátanos para asegurarse que sus bebés nazcan con una temperatura fresca. Por lo tanto, el plátano es un remedio natural para muchos males. Cuando lo comparas con una manzana, tiene cuatro veces la proteína, el doble de carbohidratos, tres veces más fósforo, cinco veces la vitamina A y hierro, y el doble de otras vitaminas y minerales .. También es rico en potasio y es uno de los alimentos de mejor valor en torno Así que tal vez es hora de cambiar esa frase tan conocida por eso decimos: "Un plátano al día mantiene al médico alejado" Medicina Natural Propiedades del Plátano: Primero; Nunca pongas una banana en la refrigeradora! ... Esto es interesante. Después de leer esto, usted nunca mirará un plátano de la misma manera otra vez. Los plátanos contienen tres azúcares naturales - sacarosa, fructosa y glucosa combinada con fibra. Un plátano da un impulso instantáneo, sostenida y sustancial de energía. Pierde el 87% de sus propiedades al estar en contacto con el frio de la heladera. La investigación ha probado que apenas dos plátanos provee suficiente energía para realizar un trabajo extenuante de 90 minutos de entrenamiento. Con razón el plátano es la fruta número uno con los atletas más importantes del mundo. Pero la energía no es la única manera que un plátano puede ayudarnos a mantenernos en forma. También puede ayudar a superar o prevenir un número sustancial de enfermedades y malestares, por lo que es una necesidad para agregar a nuestra dieta diaria. DEPRESIÓN: Según una encuesta reciente llevada a cabo por MIND entre personas que sufren depresión, muchos se sentían mucho mejor después de comer un plátano. Esto es porque los plátanos contienen triptófano, un tipo de proteína que el cuerpo convierte en serotonina, conocida por sus efectos relajantes que mejoran su estado de ánimo y lo hacen sentir más feliz. PMS: Olvídese de las píldoras - coma un plátano. La vitamina B6 que contiene regula los niveles de glucosa en la sangre, lo cual puede afectar su estado de ánimo. ANEMIA: Alto contenido de hierro de los plátanos estimula la producción de hemoglobina en la sangre y ayuda en casos de anemia. PRESIÓN ARTERIAL: Esta fruta tropical única, contiene grandes cantidades de potasio y no así sal, haciéndola perfecta para combatir la presión arterial Tanto es así, los EE.UU. Food and Drug Administration acaba de permitir que la industria bananera haga los reclamos correspondientes sobre la capacidad de la fruta para reducir el riesgo de la presión arterial y el accidente cerebrovascular. PODER MENTAL: 200 estudiantes de Twickenham (Middlesex) escuela (Inglaterra) fueron ayudados durante sus exámenes este año comiendo plátanos en el desayuno, media mañana y almuerzo en una prueba para aumentar su capacidad cerebral. La investigación ha demostrado que el potasio contenido en la fruta puede ayudar al aprendizaje, dándoles mayor capacidad de alerta. ESTREÑIMIENTO: Alto contenido en fibra, como bananas en la dieta puede ayudar a restaurar la acción normal de los intestinos, ayudando a superar el problema sin recurrir a laxantes. Resacas: Una de las maneras más rápidas de curar una resaca es hacer un batido de plátano, endulzado con miel. La banana calma el estómago y, con la ayuda de la miel reconstituye los niveles de azúcar en la sangre, mientras que la leche calma y rehidrata tu sistema. ACIDEZ: Los plátanos tienen un efecto antiácido natural en el cuerpo, así que si usted sufre de acidez, come un plátano para obtener alivio calmante. Enfermedad de la mañana: Picar entre comidas ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre y evitar las náuseas matutinas. Picaduras de mosquitos: Antes de recurrir a la crema contra picaduras de mosquito, pruebe frotar el área afectada con la parte interior de una cáscara de plátano. Para muchas personas es sorprendentemente exitoso en reducir la hinchazón y la irritación. NERVIOS: Los plátanos son ricos en vitaminas del complejo B que ayuda a calmar el sistema nervioso .. Sobrepeso en el trabajo? Estudios del Instituto de Psicología en Austria encontraron que la presión en el trabajo conduce a hartarse de comida de consuelo como el chocolate y patatas fritas. Mirando a 5.000 pacientes de hospitales, los investigadores encontraron los obesos más eran más propensos a estar en puestos de trabajo de alta presión. El informe concluye que, para evitar el pánico inducidos por los antojos de alimentos, necesitamos controlar nuestros niveles de azúcar en la sangre tomando tentempiés de alto contenido de carbohidratos cada dos horas para mantener niveles constantes. Úlceras: El plátano es usado como alimento dietético contra desórdenes intestinales por su blanda y suave textura. Es la única fruta cruda que se puede comer sin angustia en casos crónicos. También neutraliza el exceso de acidez y reduce la irritación al cubrir la mucosa del estómago. Control de Temperatura: Muchas otras culturas ven al plátano como un "enfriamiento" fruta que puede bajar la temperatura física y emocional de las mujeres embarazadas. En Tailandia, por ejemplo, las mujeres embarazadas comen plátanos para asegurarse que sus bebés nazcan con una temperatura fresca. Por lo tanto, el plátano es un remedio natural para muchos males. Cuando lo comparas con una manzana, tiene cuatro veces la proteína, el doble de carbohidratos, tres veces más fósforo, cinco veces la vitamina A y hierro, y el doble de otras vitaminas y minerales .. También es rico en potasio y es uno de los alimentos de mejor valor en torno Así que tal vez es hora de cambiar esa frase tan conocida por eso decimos: "Un plátano al día mantiene al médico alejado"

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EL AJO

Puedes llegar a escuchar a algunos decir que es sólo tu abuela y sus amigas las que piensan que este remedio casero es realmente beneficioso. Sin embargo existen diversas investigaciones que han estudiado las propiedades del ajo y que demuestran que consumir ajo, sobre todo con el estómago vacío, trae muchos beneficios a tu salud.

¿Por qué se vuelve más efectivo cuando lo comes antes del desayuno? A esa hora del día, las bacterias se encuentran sobre expuestas por lo que no se pueden defender del poder el ajo, un poderoso antibiótico natural.

¿Por qué es bueno comer ajo crudo con el estómago vacío?

Diversos estudios han propuesto que el ajo puede aliviar síntomas de la hipertensión, ya que no sólo regula la circulación sanguínea sino que también nos protege de problemas cardíacos y estimula el correcto funcionamiento de tu hígado, digestión y tu vejiga. El ajo es muy eficaz también en el tratamiento de problemas estomacales, como la diarrea. Algunas personas dicen incluso que el ajo es un remedio increíblepara problemas de nervios o estrés, porque potencia la secreción de serotonina en el cuerpo, un neurotransmisor responsable de transmitir las señales y regular el humor o ánimo.

El ajo y sus beneficios

En el área de la medicina alternativa, el ajo es considerado como uno de los alimentos más eficientes a la hora de desintoxicarse. Los médicos de esta rama de la medicina dicen que el ajo es tan poderoso que limpia el cuerpo de parásitos y gusanos, ayuda a prevenir enfermedades como la diabetes, el tifus, la depresión, e incluso algunos tipos de cáncer.

Para tener en consideración: Si eres alérgico al ajo, debes tener en cuenta dos cosas muy importantes: nunca comerlo crudo y en caso de que aún tengas reacciones alérgicas a la piel, o un alza en la temperatura de tu cuerpo, o te dé un dolor de cabeza, debes dejar de consumirlo. Además algunas investigaciones han demostrado que el consumo de ajo puede tener efectos secundarios en pacientes que toman medicamentos para el tratamiento del VIH u otro tipo de medicamentos. Pon especial atención a estas condiciones de salud y asegúrate que el ajo no te genere problemas antes de comenzar a consumirlo.

El ajo también es bueno para las vías respiratorias y muy efectivo para prevenir y curar el catarro común, la bronquitis, el catarro bronquial crónico, la congestión pulmonar y la tos. Los mejores resultados se obtienen cuando se ingiere crudo. Haz una infusión especial si así lo necesitas para ayudar a cualquier tipo de enfermedad bronquial. Utiliza 200 gramos de ajo, 700 gramos de azúcar morena y 1 litro de agua. Hierve el agua junto con el ajo, luego agrega azúcar. Tómate tres cucharaditas de esta mezcla al día.

Para el catarro o asma, una infusión casera que te ayudará se prepara de la siguiente forma: Necesitas 40 gramos de ajo, 100 ml de alcohol de 90%. Pica el ajo y ponlo en una botella y luego vierte el alcohol. Sella bien la botella. Déjala reposar por un período de entre 5 a 6 días y luego cuela el contenido. Agrega 15 a 30 gotas en agua caliente y toma este remedio casero cada día. Te durará por mucho tiempo.

El ajo también puede ser usado para aplicar externamente: Aplícalo directamente en una mordedura de insecto o animal venenoso o utiliza pequeñas cantidades de ajo para remover verrugas, las que se caerán sin que sientas ningún tipo de dolor.

La lista de propiedades de salud parece no acabar nunca. Así que, ¿qué esperas para consumir más ajo?

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El perejil I M P E R D I B L E

El perejil: un recuento de su efecto benéfico en la salud y el cuerpo (I)

El perejil, una de las hierbas culinarias más conocidas y usadas, posee también propiedades curativas que quizá no conozcas pero que en Ecoosfera te compartimos.

El perejil, cuyo nombre científico es Petroselinum sativum P, es una planta de la familia de las umbelíferas, del mismo grupo de plantas del cual  forman parte el hinojo y el apio.

HISTORIA

El perejil ha sido utilizado milenariamente como planta medicinal y como ingrediente culinario.

Al parecer, es originario de  los países asiáticos de la cuenca del mediterráneo y se difundió gracias a su utilización como planta medicinal por parte de los griegos.

En el mundo antiguo fue ampliamente utilizado, Hipócrates y Galeno lo mencionan en sus obras.El perejil silvestre era utilizado antiguamente por los anglosajones para tratar las fracturas del cráneo ocurridas en combate.

En la actualidad se cultiva en todo el mundo, y se utiliza como ingrediente común en la preparación de numerosos platos culinarios  y bebidas,  a lo largo y ancho del mundo. El aceite esencial obtenido de las semillas, se utiliza como aromatizante en la industria cosmética, en la  perfumería y en jabones.

CONTENIDO NUTRICIONAL DEL PEREJIL

Este humilde vegetal destaca por su riqueza en varios nutrientes:

• Es una excelente fuente de vitamina C (133 mg. por cada 100 g.), un tercio de taza de perejil contiene tanta vitamina C como una naranja.
• Es rico en vitamina K (1640 mcg. por cada 100g.) importante para la coagulación y la salud ósea.
• Es el vegetal verde más rico en betacaroteno, un importante antioxidante e imunoprotector.
• Es una fuente excelente de calcio ( 138 mg. por cada 100 g.), una  taza de perejil picado aporta la misma cantidad de dicho mineral que un vaso  de leche, pero además, al aportar simultaneamente vitamina C y magnesio, la absorción del calcio mejora hasta 50 veces.
• Es una buena fuente de potasio (554 mg. por cada 100 g.)
• Contiene más hierro que las carnes rojas ( 6,20 mg. por cada 100 g.).
• Es una buena fuente de fibra.
• El perejil es una buena fuente de Boro, un mineral particularmente importante para combatir la menopausia y mantener alejada la osteoporosis. Además, el perejil es una de las mejores fuentes alimenticias de fluor, otro gran fortalecedor de los huesos.

Por si fuera poco, hay que señalar que el perejil aporta cantidades importantes de clorofila, sustancia que otorga  color verde a los vegetales y que tiene propiedades antisépticas.

 CONTENIDO NUTRICIONAL DEL PEREJIL

(Fuente: USDA, “ National Nutrient Database for Standard Reference”; * Dr. Duke’s
 Phytochemical and Ethnobotanical Databases  ).

PARTE UTILIZADA

Se utilizan todas sus partes: raíces, tallos, hojas y semillas.

PRINCIPIOS ACTIVOS

Los compuestos más importantes son:

-flavonoides(la apiína,la luteolina, y la apigenina y sus glicósidos),

- aceite esencial ( apiol, miristicina),

-cumarinas ( bergapteno, imperatorina)

-y vitamina C

También contiene una furanocumarina ( psoraleno) que puede producir fotosensibilidad.

 

USOS TRADICIONALES 

Diurético:  el perejil ha sido utilizado tradicionalmente para incrementar la secreción de orina por parte de los riñones. Por su acción diurética el perejil es útil para combatir las infecciones de vías urinarias, para prevenir y/o tratar los cálculos renales y para combatir el edema ( retención de líquido en el organismo). Para este fin se puede consumir un té preparado con la raíz, con las semillas o con los tallos y hojas de perejil.   También el  jugo de los tallos es diurético.

Hipotensor: por su riqueza en potasio y su efecto diurético, el perejil  también es recomendado como hipotensor.

Emenagogo: el perejil  promueve el flujo menstrual y  combate los dolores de la menstruación. 

 Combate el mal aliento:por su riqueza en clorofila se lo considera un buen desinfectante, así por ejemplo se  recomienda masticar tallos y hojas de perejil para combatir el mal aliento.

DIGESTIVO Y LAXANTE

También se considera que incrementa las secreciones gástricas, por lo cual se utiliza como digestivo. Contribuye también  a la salud intestinal de varias formas: es suavemente laxante y combate los gases y las putrefacciones intestinales. También se lo recomienda para combatir la ictericia.

EL PEREJIL COMO DEPURADOR

El jugo de perejil es considerado un excelente depurador natural: este jugo ayuda a desinfectar y purificar los intestinos, a combatir los gases y las putrefacciones intestinales; también ejerce efecto desinfectante sobre los   pulmones por su aporte de clorofila y contribuye por su efecto diurético a incrementar la expulsión renal de desechos. Además su riqueza en vitamina C y clorofila lo convierten en un neutralizador general de toxinas. También contribuye a depurar el hígado y las vías biliares.

COMBATE LA MENOPAUSIA Y LA OSTEOPOROSIS.

El perejil ayuda acombatir las molestias de la menopausia por diversos motivos :

• Por su aporte de fitoestrógenos contribuye a equilibrar los niveles de hormonas durante la menopausia.
• Su aporte de Boro contribuye a nivelar los estrógenos. El Boro es un mineral presente en las frutas y las verduras y sumamente importante para incrementar durante la menopausia los niveles del estradiol 17, la forma más activa del estrógeno.  Esto podría explicar, en parte,  por qué las mujeres vegetarianas sufren mucho menos de osteoporosis, que aquellas que consumen carnes y pocos alimentos vegetales.
• Por ser buena fuente de vitamina K.

PROPIEDADES AFRODISÍACAS 

Se puede señalar también el uso del perejil como un afrodisíaco suave. Este efecto sería indicado sobre todo para las mujeres y se explica por su riqueza en fitoestrógenos y sus efectos tónificantes sobre el útero. El perejil  promueve la menstruación, la producción de leche materna, facilita el trabajo de parto e incrementa la  libido femenina

PARA COMBATIR LA ANEMIA

 Los vegetales verdes, ricos en clorofila, han sido utilizados regularmente en la Medicina Natural para combatir la anemia.

USO EXTERNO

En uso externo, se recomienda la aplicación del jugo de perejil, o de perejil fresco machacado sobre la picadura de los insectos.

CONSEJOS PRÁCTICOS

DIURÉTICO:

Jugo: es recomendable tomar el siguiente jugo, tres veces al día, recién elaborado: pasar por el extractor de jugos suficientes zanahorias para obtener 1 vaso de jugo de zanahoria, y extractar también el jugo de 2 tallos de apio con sus hojas, ½ pepino con todo y cáscara y 10 ramas de perejil con sus hojitas.

Té: La comisión E, un grupo de científicos nombrados por el gobierno alemán para regular en dicho país el uso de las plantas medicinales, considera útil el té de las raíces del perejil para combatir los cálculos renales y recomienda  preparar dicho  té  hirviendo 1 cda. sopera  de raíces secas de perejil en 1 taza de agua durante 5 minutos. Reposar tapado 10 minutos y colar. Se deben tomar 3 tazas de este té al día.

Té: Para preparar el té con los tallos y hojas, se deben hervir 2 litros de agua, cuando el agua haya hervido añadir 5 ramas de perejil con sus hojas, dejarlo hervir por 5 min a fuego lento y apagarlo. Consumir esos dos litros diariamente.

Para obtener los efectos diuréticos del perejil pueden consumirse simultaneamente uno de estos tés y el  jugo, durante tres o cuatro semanas.

DIGESTIVO

Jugo: tomar un vaso de jugo de piña licuado con 5 ramas de perejil con sus hojas.

Jugo:tomar un vaso de jugo de zanahoria licuado con una rebanada de papaya y 5 ramitas de perejil.

Se puede ingerir cualquiera de estos dos jugos dos veces por día durante 15 o 20 días.

EMENAGOGO

Jugo: tomar en ayunas un jugo preparado del modo siguiente: pasar por el extractor suficiente perejil para obtener 1/3 de vaso de jugo de perejil, y añadir zanahorias para completar los 2/3 restantes.

 Té: también se puede preparar un té con 10 tallos de perejil fresco con sus hojas, 1 cda. sopera de orégano y 5 ramitas de epazote. Se hierve todo junto en 2 litros de agua durante 5 minutos. Se deja reposar tapado por l0 min. y se toma durante el día como agua de uso.

Se pueden tomar el jugo recomendado dos veces al día y el té,  tomar todo un mes, o más tiempo hasta lograr que se  presente la menstruación.

HIPOTENSOR

Jugo:pasar por el extractor de jugos 2 zanahorias, 1 chayote, 2 tallos de apio y 10 ramitas de perejil.

Consumir este jugo dos veces por día durante un mes.

AFRODISIACO

Jugo:en estos casos se recomienda tomar jugo de perejil (1/3 de vaso) combinado con un vaso de jugo de piña y 1cda. sopera de miel. Este jugo se debe tomar en ayunas, al medio día y en la tarde, consumirlo durante 15 días.

DEPURADOR:

Jugo: en estos casos se recomienda el siguiente jugo, tomado 3 veces al día y recién elaborado: pasar por el extractor suficientes zanahorias para obtener 1 vaso de jugo,extractar también el jugo de  5 ramitas de perejil y su hojitas, 2 tallos de apio con sus hojas, ½ pepino y  ½ manzana.

MENOPAUSIA Y OSTEOPOROSIS

Jugo:en un vaso de jugo de  piña licuar con 5 ramas de alfalfa, 5 ramas de perejil con sus hojas, 1 cda. sop. de ajonjolí crudo y 1 cda. Caf.  de miel. Se debe consumir este jugo 2 o 3 veces al día.

PARA COMBATIR LOS RESFRÍADOS

Jugo:en un vaso de jugo de naranja o de mandarina licuar 1 guayaba y colar. Volver a licuar con 5 ramas de perejil con sus hojas, ½ limón con cáscara ( sin semillas), un trocito de jengibre y 1 cda sop de miel. Tomarlo una ves al día en las mañanas.

PARA COMBATIR LA ANEMIA

Jugo: pasar por el extractor 4 zanahorias, ¼ de un betabel, 10 ramas de perejil, y 6 hojas de espinaca. Tomar este jugo  2 veces por día acompañado de 5 tabletas de alga espirulina en cada toma ( 10 tab al día, ususalmente se consiguen tab de 400 mg c/u), durante 15 o 20 días.

 NOTA EXPLICATIVA: en todos los casos me refiero a un vaso de 250 ml. Los jugos se deben preparar para ser consumidos de inmediato. Para obtener el jugo de perejil en el extractor en necesario reunir varios tallos y doblarlos para meterlos en extractor y de preferencie empujarlos hacia adentro del extractor con otro ingrediente más sólido como por ejemplo la zanahoria; de lo contrario el perejil simplemente se enreda dentro del extractor y no se obtiene correctamente el zumo.

BIBLIOGRAFÍA.

-Natural MEdicines Comprehensive Database, “ Parsley, full monograph”.

-The American Botanical Council, “The comission E monographs”, “Parsley seed”, “Parsley herb and root”.

- Acta Pharm Hung. 1998 May;68(3):150-6, Investigation of the in vitro antioxidant effect of Petroselinum crispum (Mill.) Nym. ex A. W. Hill,

[Article in Hungarian] Fejes S, Kéry A, Blázovics A, Lugasi A, Lemberkovics E, Petri G, Szöke E ( PUBMED)

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