jueves, 11 de abril de 2013

---CEREAL DE AMARANTO---



---CEREAL DE AMARANTO---

INGREDIENTES:
Cereal de amaranto tostado
Plátano en rodajas
Manzana en cuadritos
Pasas
Nuez pecana (pecan)
Leche de soya o almendra, marañón, arroz, avena, etc. Como las que tengo en mis recetas.

PROCEDIMIENTO:
• Caliente bien la sartén un minuto o dos sin aceitarla, coloque una cantidad de semillas no muy grande para evitar que se le quemen.
• Comience inmediatamente a mover la sartén con la mano en movimientos circulares y despéguela un poco de la lumbre para que les llegue el calor pero no se quemen.
• Cada tanto baje la sartén y póngala en contacto con el fuego pero súbala enseguida a medida que siente que saltan contra la tapa.
• Levante la tapa a menudo, la vista le ayudará a que no se quemen.
• Si ve que las semillitas pasaron del color amarillo natural al blanco retire la sartén del fuego y vierta las semillitas inmediatamente en un recipiente porque con el calor del metal se siguen tostando.
• Se queman muy rápido, dos minutos puede ser demasiado tiempo, pruebe con un poquito la primera vez para que mire los resultados.
• Yo prefiero siempre hacer cantidades pequeñas varias veces.
• Si usa fuego muy fuerte y no despega la sartén se quemaran antes de saltar.
• Le quedaran como si fueran palomitas de maíz, pero muy pequeñas.
• Ya que tiene el amaranto tostado, pone una cantidad en un tazón hondo y le agrega la fruta, nuez y la leche.

NOTA: Usted puede escoger la fruta, nuez o leche de su preferencia. Yo le puse la fruta que tenía disponible encasa. No puse cantidades en los ingredientes, porque usted decide que cantidad desea agregarle a su palto.

Disfrute!!!

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1 comentario:

  1. Hola, os dejo mas informacion sobre el amaranto. Saludos. http://www.herbalius.com/alimentos-ecologicos/cereales/amaranto/

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